COOPERATIVA MONTEMERCOLE
Il sapore dei nostri pascoli incontaminati
MONTEMERCOLE
Nel cuore dell’Appennino, sui monti che si affacciano sulla Valtiberina, nasce la nostra Cooperativa, in questa campagna aspra e selvaggia alleviamo i nostri animali per darvi prodotti semplici e genuini.
Our Co-operative originated in the heart of the Apennines, on the mountains overlooking the Valtiberina. We raise our animals in this rugged and wild countryside to offer natural, genuine products.
I nostri Prodotti
Le nostre mucche e pecore vivono, per buona parte dell’anno, nei pascoli e il loro latte si arricchisce del sapore delle essenze di montagna. I nostri maiali grigi sono allevati completamente all’aperto e questo dà alla loro carne un sapore genuino ed inconfondibile. Partendo da un latte e una carne di altissima qualità produciamo i nostri formaggi “a latte crudo” e salumi senza coloranti e conservanti, per farvi scoprire il sapore della semplicità.
Our cows and sheeps live, for most of the year, in the pastures and their milk is enriched with the flavour of mountain essences. Our grey pigs are raised outdoors and this gives their meat a genuine and unmistakable flavour. Starting with milk and meat of the highest quality, we produce our “raw milk” cheeses and cured meats – no dyes, no preservatives – you really can discover the taste of simplicity.